forrás : kávékorzó.hu

Elég sokáig hezitáltam, hogy belevágjak-e egy ilyen tesztbe, mivel kávé ínyenc körökben az automata kávégépek igencsak tabunak (vagy a sátán játékszerének) számítanak. Mivel azonban már volt az oldalunkon kotyogós teszt is, úgy gondoltam, hogy mi baj lehet ebből. 

Az ellenérveket szinte mindenki csípőből szajkózza, még az is aki csak távolról látott ilyen gépet.

• nagyon drága
• rövid élettartam
• garancia után, meghibásodik, és olyan drága a javítás, hogy nem éri meg
• az elkészített kávé minősége csak a közepes szintet üti meg
• aki kényelmes, az vegyen inkább podos kávégépet

Szinte biztos vagyok abban, hogy negatív tapasztalattal szinte mindenki találkozott, és ivott már borzalmas kávét egy valahol üzemeltetett automatából. Ráadásul akinek már volt összehasonlítási alapja, az legközelebb nagy ívben elkerülte, és soha többé nem próbálkozott vele. Egy dolgot azonban nem szabad elfelejteni ezekkel a gépekkel kapcsolatban, hogy általában olcsó alapanyaggal (kávéval) van feltöltve, és kicsi a valószínűsége, hogy tökéletesen be van állítva (alacsony kávémennyiség). Természetesen így a végeredmény sem kérdéses : gyenge minőségű kávé, amit eszpresszónak még véletlen sem neveznék, mivel az ital mennyisége sokkal több mint szabvány eszpresszóhoz kellene.

A dolgok azonban úgy alakultak, hogy saját magam győződhettem meg róla, hogy a fenti „vádpontok” mennyire valóságosak, és hosszabb kipróbálásra kaptam néhány népszerű automata gépet. Kíváncsiságomat tovább fokozta néhány SiD által készített videó, és beszámoló, amely rendkívül meggyőző volt, továbbá a Kávékorzó fórumon igen aktív, és jelentős számú az automata kávégépet használók köre, akik nagy megelégedéssel használják a gépüket.

Ráadásul cél volt az is, hogy a kávétesztjeink egy még szélesebb réteghez szóljanak, így ez év elejétől kezdődően már feltüntettük, hogy az adott tesztalany kávét milyen elkészítési módhoz ajánljuk, beleértve az automata gépeket is. Ezért a húrok közé csaptam, és begyűjtöttem a tesztgépeket.

Az olcsóbb kategóriától kezdve, a drágább modellekig három automata kávégépet sikerült megszerezni, mégpedig az alsó kategória igen népszerű darabját egy Saeco Oda Giro-t, egy drágább Saeco Incanto De Luxe-ot, és egy Saeco Talea Ring-et mint a felső kategóriás eszközt.

Összehasonlítási alapnak pedig a saját jól bevált La Pavoni Europiccola kávéfőzőm versenyzett, egy Mahlkönig Vario őrlővel párosítva. 

Itt említeném meg a Kávégépbolt.hu (Bariboo Kft.) -t, aki készségesen segített abban, hogy a rendelkezésemre bocsátotta a kért készülékeket, illetve Secondbolt nicknevű fórumozónkat (Őt mindenki ismeri az automatás topikból, mivel bátran kijelenthetem, hogy szakértője a témának), akinek a szakértelme nagyban hozzájárult ahhoz, hogy a gépekből kihozhassam a maximumot.

A Molinari kávékat (Molinari Cinque Stelle, Molinari Espresso) az Imperial Shop bocsátotta rendelkezésemre, míg a Musetti kávékat (Musetti Paradiso, Musetti 201) pedig a Szamilla Kft.-től kaptam. Szándékosan egy-egy robusztásabb, és egy-egy magas arabika tartalmú kávékat kértem, hogy minél szélesebb spektrumban lehessen a gépeket vallatni.

Az említett cégeknek és személyeknek ezúton is köszönöm a segítséget, hogy segítettek a teszt létrejöttében.

A teszt menete:

A teszt előtt a tesztalanyokat egyesével beállítottam (értem ezalatt a daráló beállítás, illetve az egyes menüpontokon belül mindent ami fontos), hogy a lehető legjobb minőséget produkálják. A daráló olyan finomra lett állítva, hogy szinte a befulladási határon dolgoztak a gépek. 
A kávékat 3 sorozatban készítettem el egymás után. Közvetlen bekapcsolás utáni első kávé, majd rövid szünetekkel, még két kávé, amiket egyforma, az aljukon feliratozott poharakba folyattam, és vakteszten kóstoltam végig. A terv legalábbis ez volt, de annyira fel lehetett ismerni az egyes gépek által készített kávét, hogy a vakteszt ebben a formában elvérzett.

A Talea Ring olyan krémes kávét készített, hogy 100%-os biztonsággal kiszúrható volt a többi közül. Az Incanto pedig a kisebb adagmennyiségnek köszönhetően érezhetően „vizesebb” jellegű kávét készített.

A vizsgálati szempontok a következők voltak:

• Az ital vizuális vizsgálata
• A kapott kávé konzisztenciája, állaga
• A kávé íze, aromája

Az Odea, és a Talea nagyjából 1 perc elteltével jelezte, hogy üzemkész, míg azIncanto-nál két perc volt ez az idő. Mindhárom kávégép végrehajtott egy átöblítést is, ami jótékonyan hat a készülék átmelegedése szempontjából, de ennyi idő után senki se várjon csodát. Érdemes forró víz kiengedésével elősegíteni a készülékek további melegedését, illetve így a csészénket is előmelegíthetjük.

Első körben a magas arabika tartalmú kávékat próbáltam. A Molinari Cinque Stelle-t, és a Musetti Paradiso-t. Minden automata kávégép elég jól teljesített, a lefolyás szép volt, a krém arabika ellenére bőséges, különösen a Molinari Cinque Stelle-nél volt nagyon látványos a krémorgia. A La Pavoni Europiccola-val is élmény volt elkészíteni ezeket a kávékat, mint valami sűrű olajfesték olyan lefolyást produkáltak. 

A kávékat szemrevételezve az automaták kávéi elég hasonlatosan néztek ki, de jobban megvizsgálva már feltűntek a különbségek. A Talea Ring gyakorlatilag szinte csak krémet nyomott a csészébe olyan sűrű volt a kapott kávé, míg a másik két automata és a La Pavoni, nagyjából egyforma volt, de a karos gép egy árnyalattal sötétebb, és szebben mintázódó cremát produkált.

Ízben is győzött a hagyományos technika, az ízek élénkek voltak, éltek, az aromák nagyon szépen kivehetőek voltak. Ezt legjobban a Talea Ringközelítette meg, ettől egy picit lemaradt az Odea Giro, és végül az Incanto De Luxe. Az Incanto gyengébb szereplése valószínűleg a kevesebb kávéfelhasználásnak tudható be (bár mindhárom automata a maximum dózisra volt állítva). A kávépogácsája szélesebb, és laposabb volt mint a másik két gépnél, és a kapott kávé, bár kinézetre teljesen rendben volt, ízben mégis hígabb-vizesebb érzetet keltett.

Az automaták picit elkenték, összemosták az ízeket, ami csak akkor tűnik fel, ha közvetlen kóstolja valaki a La Pavoni által készített kávét is. Önmagában nagyon jónak találtam az eredményt. Megkockáztatom, hogy a végeredményt tekintve, jobb mint ugyanaz a kávé podos változata. (a friss darálás, és magasabb adagmennyiség miatt, sűrűbb, testesebb). Viszont a daráló beállítás mondhatni kulcsfontosságú, mert akár egyetlen fokozat a kelleténél durvább irányba történő állításánál, azonnal észrevehetően hígul a kávé, és üresednek, laposodnak az ízek.

A robusztás kávéknál romlott a helyzet. Ez meg is lepett, mert pont ellentétes eredményre számítottam. Az automaták olyan émelyítő kávét készítettek a Musetti 201-ből, hogy csak alig tudtam megkóstolni is, míg a La Pavoni Europiccola egy teljesen fogyasztható eredményt produkált. Persze lehet, hogy ez csak a saját ízlésemet tükrözi, de a nagyon robusztás kategóriában az automaták produktuma nekem egyáltalán nem tetszett.

Konklúziónak elmondhatom, hogy az automaták jól szerepeltek a teszten. A felhozott vádpontok nagy része megcáfolható. Legfőbb gyengéjük számomra a reggeli első kávé, ami különböző trükkökkel némileg korrigálható (forróvíz kiengedése, pre-ground üzemmódban történő átöblítés, stb.). Ettől eltekintve eléggé megközelítik a hagyományos gép, és daráló kombinációt. De persze csak megközelítik. A csúcs továbbra is természetesen megfelelő kezekben a hagyományos kávéfőző és daráló párosítás.

Irodába, otthonra, ahol nem kívánnak belemélyedni a kávékészítés művészetébe, jó választás lehet az automata kávégép. Itthon viszont szívesebben kivárom míg bemelegszik a La Pavoni, mert a kapott eredmény mindenért kárpótol.

Aki automata kávégép vásárlásán töri a fejét, annak érdemes az újabb kerámia őrlős változatokat keresni. Ezek csendesebbek, és elég jól beállítható az őrlő részük, hogy kellően finomra őröljenek. Egy jó állapotú használt gépet már 50.000.- Ft körüli összegért hazavihető garanciával, míg ugyanez újonnan 90-100.000.- Ft, ha valaki idegenkedne a használt gépektől. A drágább gépek esetében leginkább a plusz szolgáltatásokat (kijelző, tejsziget, beépített hűtő, stb.) fizetteti meg a gyártó, de már az alapmodell Odea is nagyon jó kávét készít, ha a darálóját kellően beállítottuk a használni kívánt kávéhoz. Gépválasztáskor mindenki gondolja át, hogy mik azok a szolgáltatások, amire valójában szüksége van, és annak megfelelően válasszon.

Egy dologról azonban nem szabad elfeledkezni. Hiába automata a kávégépünk, ettől függetlenül ugyanúgy tisztán kell tartani : elmosni a csepptálcát, üríteni a zaccfiókot, elmosni, és szilikonzsírral lekezelni a központi egységet, és időnként vízkőteleníteni a készüléket. Ha ezeket betartjuk, akkor nagy valószínűséggel sokáig élvezhetjük a készülékünket.

A kávé története

A kávé eredetéről és jótékony hatásainak felfedezéséről rengeteg történet és legenda kering. Mindössze annyi bizonyos, hogy a kávé őshazája Etiópia, ahol a kávécserje máig is vadon nő.

A kávécserje Kaffa-tartományból származik. Források bizonyítják, hogy már a régmúltban sem volt ismeretlen az itteni őslakosok előtt a kávészemek serkentő hatása, és gyakran rágcsáltak kávészemeket testük és lelkük felüdítésére. A kávécserje érett bogyóit előbb összezúzták, majd állati zsiradékkal keverve apró golyócskákat formáztak belőle és későbbi útjaik során így fogyasztották. Csak évszázadokkal később alakult ki a kávéital készítés legősibb módja: A babszemeket hideg vízzel keverték, majd állni hagyták, és ezt követően fogyasztották. A mai darálásnak megfelelő "zúzás" csak I. sz. 1000 körül alakult ki és ekkor fedezték fel a víz forralásának módszerét is, így a kávé ekkor vált meleg itallá.
Az egyik legenda egy kecskepásztorhoz kötődik.
Egy másik legenda szerint Gábriel arkangyal adta a kávét Mohamednek.
Egy harmadik történet szerint egy száműzött szufi bölcs talált rá a kávécserjére, melynek gyümölcse megmentette őt és tanítványait az éhhaláltól.

A legismertebb ezek közül, hogy Káldi kecskéit legeltetve az egyik hegyoldalon furcsa dologra lett figyelmes. Amikor kecskéi a hegyoldalt beborító növények apró, piros bogyóiból szemezgettek, láthatóan élénkebbé váltak. Kecskepásztor természetesen megpróbált utána járni a rejtélynek, és maga is megkóstolta az érdekes növény termését. Amint elmajszolt néhányat a piros bogyók közül máris erősnek és feldobottnak érezte magát. Káldi csodára gyanakodott, így tüstént elrohant a szomszédos kolostorba és izgatottan beszámolt az apátnak a történtekről. A csodálatos növény bogyóit az apát kezébe adta és győzködte őt azok mesés hatásáról, az apát azonban az ördög kezét gyanította a dologban, és a bogyókat a tűzbe vetette. Néhány másodperc múlva azonban varázslatos illat töltötte be a kolostor nagytermét és az apát, azonnal belátta tévedését. Ily mesés illat csak Isteni eredetű lehet! A megmaradt bogyókat kikapartatta a tűzből, és vízzel kevertette össze, így mindannyian megkóstolhatták életük első igazi kávéját!

Egy másik legenda Mohamed prófétáról mesél, akire néhány korty kávé elfogyasztása után olyan erő jött, hogy képes volt „negyven embert kiütni a nyeregből és boldoggá tenni ugyancsak negyven nőt”. Hatalmas energiájának és erejének köszönhetően Mohamed képessé vált a hatalmas iszlám birodalom megalapozására.
A kávét először Jemenben kezdték el termeszteni, ahol teraszos gazdálkodást folytattak.( A pörkölt, őrölt kávéból készített ital fogyasztását Jemenben jegyezték fel először) A kávézás szokását mohamedán zarándokok vitték magukkal Mekkába és Medinába menet, innen terjedt tovább a kávé fogyasztása az egész Közel- Keletre. Később a kávétermesztés továbbterjedt Arábiába és Egyiptomba, ahol a kávé (vagy "Kahweh") fogyasztása hamarosan mindennapi szokássá vált.

A "kahwe", "gahwe" bizonyíthatóan arab szavak, amelyekkel európai utazók találkoznak Arábiában, sőt a törökök is a "kahwe" szót vették át és terjesztették el az oszmán birodalomban. Ebből ered a mi kávé szavunk is, ellentétben más európai nyelvekkel, amelyek a latin coffea szót vették át, és használják saját kiejtésük és helyesírásuk szerint. Az említett arab szavak eredeti jelentése bor volt, és valószínűleg azért vitték át jelentését a kávéra is, mert hasonló élénkítő, hangulatjavító hatása volt.

A XIII. -XIV. századra az arab kultúra és a helyi politikai élet szerves részévé váltak a városokban és falvakban sorra létesülő kávéházak. E kávéházak hangulatát a zene, a táncosok, és a különböző szerencsejátékok határozták meg, de a helyi filozófusok, politikusok és kereskedők is szívesen időztek itt, s közös kávézásaik során nemegyszer születtek lázadó gondolatok és eszméket. Így a kávéházak gyakran okoztak fejfájást az éppen uralmon lévőknek, akik a történelem során több alkalommal igyekeztek bezárni azokat. Hiába adtak ki, azonban tiltó rendeleteket képtelenek voltak a kávéházak szabad szellemiségét korlátozni.

Csak a XVII. század elejétől kezdték a kávét megismerni Európában, de fogyasztását az egyház nem nézte jó szemmel, mert az ördög italának tartották így, a kávé a parázs vitáknak köszönhetően hamar a figyelem középpontjába került. Végül a viták eldöntését VIII. Kelemen pápa vállalta magára és kóstolót kért a vitatott italból. Egyetlen korty kávé utánozhatatlan zamata elég volt az egyházfő döntéséhez. A pápa haladék nélkül áldását adta a kávéra, így az ital rövid idő alatt meghódította egész Itáliát. Ezt követően nagyon hamar megjelentek az első európai kávéházak. A kávé népszerűsége gyorsan növekedett. kávéházak épültek, Olaszországban, Nagy Britanniában, Hollandiában, Franciaországban és Németországban. Az első dokumentált angol kávéházat Oxfordban nyitották meg 1637-ben. Tulajdonosa-az alapító okirat szerint- Jacob, egy törökországi zsidó volt.

A XVIII. század elején a hollandok kávéültetvényeket létesítettek Indonéziában, és a franciák elvittek néhány ültetvényt Martiniquera, míg a spanyolok a Karib tenger térségében Közép Amerikában és Brazíliában kezdtek kávét termeszteni.

A Nílus expedícióban részt vevők fedezték fel a jóval nagyobb tűrőképességű robusta kávéfajt az Egyenlítő mentén. Mindaddig a kávét az arabica kávéfaj jelentette. Innentől megkezdődött a verseny az ellenállóbb, nagyobb hozamú és koffeintartalmú robusta, és a magasabb érzékszervi minőségű arabica között.
Az olcsóbb robusta kávé mindenki számára megfizethető volt. Az így meg növekedett felvevőpiac gyorsabb és hatékonyabb kávékészítési technológiát követelt. Fejlődésnek indult az eszpresszó-technológia.

A kávé történetének másik érdekes fejezete a mai nagy kávétermesztő, Brazília kalandos kávéhoz jutása. A kávécserjék megszerzésére kitűnő lehetőséget adott a Holland és Francia Guyana között éppen kitört határviszály. A vita rendezésére Brazíliát kérték fel. Brazília a vita eldöntésével egy Palheta nevű fiatal és ambiciózus tisztet bízott meg. Palheta kitűnő érzékkel rendelkezett mind a politikával, mind a nőkkel kapcsolatban, így a válság diplomatikus rendezése mellett hamar elcsavarta a helyi kormányzó feleségének fejét is. A megszédített hölgy egy estély kellős közepén kedveskedett Brazília megbízottjának egy óriási virágcsokorral, amely azonban a virágok mellett néhány kávécserjét is tartalmazott. E kedves történet eredményeképp napjainkra Brazília vált a világ egyik legnagyobb kávétermesztő országává.

Saeco kávégépek bemutatása (forrás : saeco kavegepek kereskedő google)

Az alábbi leírásban bemutatjuk Önnek a Saeco kávégépek egyszerű kezelhetőségét kiemelkedő kávéfőzési képességét és számos előnyeit más kávégép gyártók termékeivel szemben. Ha kávégép, akkor Saeco kávégép. Használt és új Saeco kávégépek értékesítésével saeco kávégépek szervizelésével és saeco kávégépek bérbeadásával foglalkozunk. Minden álltalunk forgalmazott használt saeco kávégép frissen szervizelve, vízkőtelenítve, zsírtalanítva és az összes kopó tömítést cserélve tesztelés után kerül értékesítésre 6 hónap garanciával. Mi nem csak az általunk elvégzett saeco kávégép felújítására műszaki állapotára vállalunk garanciát hanem a kávégép kifogástalan esztétikai állapotára is melynek biztosítéka a 8 napos visszavásárlási garancia. Igen. Ha nem elégedett a készülékkel küldje vissza részünkre és visszautaljuk a vételárat vagy cseréljük más készülékre az Ön kívánságának megfelelően az érvényes jogszabályok szerint.

Saeco kávégép forgalmazás 1987-óta van jelen magyar országon és azóta is rohamosan fejlődve méltán nőtte ki magát az Olasz saeco kávégép gyártó a világ legnagyobb kávégép forgalmazójává. Igen nem ámítás statisztikákkal alátámasztott tény hogy a Saeco kávégépek a világon a legnagyobb számban használt és legmegbízhatóbb kávégépek. Legyen szó háztartási, vendéglátó ipari, irodai vagy akár professzionális érmés saeco kávégép használatról. Minden saeco kávégép könnyen kivehető főzőegységgel rendelkezik melynek tisztítása így roppant mód egyszerűvé teszi a használó dolgát. Saeco kávégép modellek között megtalálhatóak az újabb kerámia őrlőkéses darálóval ellátott modellek is melyek darálás közben nem melegednek így nem égetik meg a minőségi szemes kávét hogy maximális íz hatást érhessünk el a főzés folyamán és kényelmi szempontból is fontos tényező mivel lényegesen halkabbá teszi a készüléket.

A saeco szintén egyedi fejlesztése az SBS krémesítő rendszer is mellyel a kávé főzés sebességét azaz a víz áramlásának sebességét szabályozva különböző krémességi szintekre emelhetjük kávénkat. Az egyszerű felhasználású nem programozható modellektől a saját beépített tejtartállyal rendelkező cappuccino készítésre alkalmas modellekig mindenki megtalálja a számára megfelelő saeco kávégépet több mint 40 különböző saeco kávégép kínálata között. Jelen vannak az egy kazánnal ellátott saeco kávégépek és a két kazánnal szerelt készülékek is melyek azonnali gőzölési lehetőséget biztosítanak a tejhabosításhoz és az úgynevezett rapid steam (gyors gőzölés) rendszerű egy kazánal ellátott saeco kávégépek is.

Professzionális saeco kávégépek egyszerre egy és két kávé lefőzését teszik lehetővé és a legtöbb saeco modellnél előre beprogramozott tárolt kávéhosszúságok is választhatóak nem beszélve a mechanikus vagy elektronikus kávé erősség szabályozásról. Egyes saeco modelleknél már a reggeli bekapcsolás ideje is beállítható hogy ébredés után azonnal fogyaszthassa kedvenc kávéját saeco kávégép használatával. 

Röviden összefoglalva a széles saeco kávégép választék mellett a megbízhatóság a gyors javíthatóság és számos egyedi igénynek való megfelelés szól saeco kávégép használat mellett melyre bizonyíték hogy 3 kávégépből 2 saeco Magyarországon.

JURA - a kávézás minősége

Nagy százalékban a kávégép milyensége, technológiája a titka az aromában gazdag, krémes, habos kávénak. Számít mindazoknak, akik a kávé illatára szeretnek ébredni, akiknek a vendégkör bővülése függ a minőségi kávéfőzéstől. Egy üzlet vendégei is elégedettebben távoznak, ha a kávé különleges.

Ezért esett választásunk a Jura kávégép forgalmazására! A kávéfőzés tökéletességét nyújtja a nagy múltú svájci gyártó, akitől a minőséget készpénznek vehetjük! A Jura kávéfőző nem zsákbamacska. A gyártó felújított, használt kávéfőzői is egy új gép megbízhatóságával üzemelnek különösebb szervizelés nélkül. Ehhez szükséges, hogy olyan forgalmazótól vásároljunk, akinek szakértelme, kapcsolata, szerviz szolgáltatása, biztosított, hogy bármilyen kérdésben rendelkezésünkre álljon.

A Jura választása nem korlátozódik csak a funkcionalitásra. Minden kávéfőző egyben egy művészi, megtervezett remekmű is. A pénzéért nem csak egy új vagy használt kávéfőzőt kap, hanem egyben a konyha, a munkahely vagy a kávézó innovatív díszét is.